La Carta dei Vini

La Carta dei Vini – Ristorante Enoteca La Pigna

Lignano Sabbiadoro

La nostra Carta dei Vini nasce dalla selezione di etichette in continuo movimento; è il frutto dell’esperienza e della dedizione del nostro sommelier, appassionato del mondo del vino.

BOLLICINE

Prosecco                                          Canevel

Prosecco  “Fedèra”                           Miotto

Prosecco “Profondo”                        Miotto

Franciacorta Brut                              Ca’ del Bosco

Franciacorta Brut                              Faccoli

Ribolla Gialla                                     Collavini

Franciacorta blancs de blancs          Cavalleri

Brut cuvèe  (erbaluce)                      Orsolani

Franciacorta Brut         P.R.              Monterossa

Brut                                                   Dorigo

Perle d’Uva                                       Gaspare Buscemi

Champagne Premier Brut                 Roederer

VINI BIANCHI

Friulano Collio “Zio Romi”                 Renato Keber

Friulano Collio “S. Pietro”                 Clivi

Friulano Collio                                  Doro Princic

Friulano Collio                                  Kitzmuller

Friulano Colli Orientali                      Ronchi di Cialla

Friulano Collio                                   Skok

Friulano Colli Orientali                      Marco Sara

Pinot Grigio Collio                            Branko

Pinot Grigio Collio                            Vogrig

Pinot Grigio Collio                            Castello di Spessa

Pinot Grigio Collio                            Radikon

Pinot Bianco Collio                          Castello di Spessa

Pinot Bianco Collio                          Doro Princic

Pinot Bianco Collio                          Picech

Sauvignon Collio “Ronco Cerò”       Venica&Venica

Sauvignon Collio                             Ronco delle Betulle

Sauvignon Collio                             Skok

Sauvignon Collio                             Castello di Spessa

Sauvignon Colli Orientali                 Jacuss

Chardonnay Collio                           Branko

Chardonnay                                     Jermann

Chardonnay Collio                           Il Carpino

Malvasia  Isonzo                              Kitzmuller

Malvasia  Collio                                Doro Princic

Malvasia  Carso                              Skerlj

Malvasia Collio                                Ronco dei Tassi

Ribolla Gialla Collio                         I Clivi

Ribolla Gialla Colli Orientali            Ronco delle Betulle

Ribolla Gialla Colli Or.                    Ronchi di Cialla

Ribolla Gialla ‘06                            Gravner

Vitovska                                          Skerlj

Vitovska Riserva 2006                    Kante

Vigne ‘12                                         Zuani (Friulano+Sauvignon+Chardonnay+Pinot grigio)

Jelka    ‘11                                       Picech (Friulano*Ribolla+Malvasia)

Arbis Blanc ‘11                                Borgo San Daniele

ALTRE REGIONI

Vigna Vecchia                                Collecapretta

Soave classico “Calvarino”             Pieropan

Gewurztraminer                              Vilàr

Muller Thurgau                              Vilàr

Vernaccia S. Gimignano “fiore”      Montenidoli

Sauvignon Alto Adige ‘10               Peter Dipoli

Trebbiano                                       Camillo Donati

Malvasia dolce                               Camillo Donati

Trebbiano d’Abruzzo                      Emidio Pepe

VINI ROSSI

Merlot Colli Orientali ‘12                 Petrussa

Merlot Collio ‘12                              Skok

Merlot Collio ‘11                              Castello di Spessa

Cabernet sauvignon Isonzo ‘09      Renato Keber

Cabernet Colli Or. ’09                     Ronco delle Betulle

Cabernet sauvignon Collio ’11        Ivan Vogric

Cabernet sauvignon Collio ‘12        Il Carpino

Cabernet franc Collio ‘12                Russiz Superiore

Refosco Colli Or.                            Fedele

Refosco Colli Or.                            Marco Sara

Schioppettino ‘09                           Ronchi di Cialla

Ribolla nera ‘11                              Ronchi di Cialla

Franconia ‘09                                 Ronco delle Betulle

Terrano ‘10                                    Skerlj

Pignolo ‘07                                     Ronco delle Betulle

Schioppettino ’10                           Petrussa

Schioppettino ’11                           Jacùss

Tazzelenghe ’09                            Jacùss

Rosso ‘12                                      Picech

Red  ‘11                                         Branko (Merlot + cabernet)

Nuarè ‘12                                      Livio Felluga

Arbis Ros ’07                                Borgo San Daniele

TOSCANA

Chianti Classico riserva ‘08          Caparsa

Chianti Classico ‘10                      Badia a Coltibuono

Rosso di Montalcino  ‘12              Fattoi

Brunello di Montalcino Ris.‘06      Fattoi

Tignanello ‘10                                Antinori

Sangiovese “Poggio ai Chiari” ’04 Colle S. Mustiola

Morellino di Scansano ‘13             Poggio Trevvalle

Bolgheri Rosso ‘12                        Colle Massari

Toscano Rosso ‘09 Campo Caturesi  Macea

PIEMONTE 

Barbera d’Alba ’12                         Enzo Boglietti

Barbera d’Asti ‘10                          Spertino

Nebbiolo ‘12                                  Enzo Boglietti

La Mandorla (pinot nero) ‘09         Spertino

ALTRE REGIONI

Lambrusco                                     Quarticello

Il Rosato                                         Collecapretta

Il Galantuomo (barbera)                 Collecapretta

Lautizio ‘13 (Ciliegiolo)                   Collecapretta

Pinot nero ‘11                                 Gottardi Mazzon

Pinot nero ‘12                                 Santa Maddalena

Montepulciano d’Abruzzo ‘10         Emidio Pepe

Bardolino ‘13                                  Le Fraghe

Terra di Lavoro  ‘05                        Galardi (aglianico-piedirosso)

Etna Rosso ‘11 “A Rina”                Girolamo Russo

“San Lorenzo”  ‘09  Lt 1,5               Girolamo Russo

VINI DA DESSERT

Verduzzo ‘09  lt 0,5                        Marco Sara

Picolit lt 0,50                                  Marco Sara

Moscato d’Asti                               Cascina Barisel

Malvasia delle Lipari ’08 lt 0,50     Fenech

Passito di Pantel. Bukkuram 0,5    De Bartoli

Malvasia delle Lipari lt 0,50            Lantieri

VINI NATURALI

 “Il primo grande pregio di un vino è l’onestà del produttore”

In questa carta si possono trovare alcuni produttori aderenti ai gruppi dei “Vin Natur” o dei “Vini Veri”, che hanno fatto del rispetto del territorio e dei cicli naturali della vite il loro manifesto di vignaioli

Vigna Vecchia                                 Collecapretta

Friulano Collio S. Pietro                  I Clivi

Terrano                                            Skerlj

Malvasia                                          Skerlj

Vitovska                                          Skerlj

Gewürztraminer                               Vilàr

Müller Thurgau                                Vilàr

Friulano Collio “Zio Romi”               Renato Keber

Ribolla Gialla ‘06                             Gravner

Montepulciano d’Abruzzo                Emidio Pepe

Trebbiano d’Abruzzo                       Emidio Pepe

È tempo di usare i sensi giusti, l’olfatto, il gusto e il tatto. Quando scegliamo una  bottiglia, gli occhi e le orecchie sono coinvolti solo marginalmente… Per non  parlare della percezione del proprio benessere generale, altro parametro tanto prezioso quanto sottovalutato.
Impariamo a cogliere il senso di un vino sano. (Sandro Sangiorgi)

SPIRITI

Cognac L’age du Fruit  10 anni                    Gourmel

Cherry Brandy                                               Villa Zari

Brandy 16 anni                                              Villa Zari

Calvados  Pays d’Auge                                 Drouin

Whisky ’97 Straight cask M.F.                      Edradour

Whisky  Yochi 10 anni                                  Nikka

Whisky  Doublewood 12 anni                       Balvenie

Glen Moray Scotch Whisky 1991                 Selezione Samaroli

Porto 20 year Old Tawny                              Fonseca

Porto Bin 27                                                  Fonseca

Rhum Riserva Exclusiva                                Diplomatico

Ruhm Ruhm                                                  Marie Galante

Rhum Heavy ‘92                                           Caroni

Ron  Solera reserva 15                                   Zacapa

Rhum Port Mourant 1993 F. P.                     Demerara

Jamaica blend Rum 1999                               Selezione Samaroli