Tagliolini al San Daniele

Tagliolini al San Daniele

Primo piatto di carne

Tagliolini al San Daniele

Ricetta del nostro chef

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

  • 2 etti di prosciutto crudo di San Daniele tagliato spesso
  • 320 gr di tagliolini
  • 50 gr di burro
  • Brandy q.b.
  • 400 ml panna fresca

Preparazione

Tagliare il San Daniele a striscioline e rosolarlo nel burro. Una volta rosolato sfumare col brandy, lasciare evaporare e unire la panna. Cucinare i tagliolini nell’acqua bollente e salata. Una volta cotti unire alla salsa e lasciarli sul fuoco finché la salsa non sarà ristretta e ben amalgamata.