Gli antipastiLa tartâre di tonno, fragole e panna acida, la tartâre di gamberi rossi, avocado e arancio Le seppie in insalata con asparagi marinati e mimosa d’uovo Le code di gamberi, le verdure all’agro e maionese alla senape Le capesante al forno con il “grattin di grissini” Polpo croccante con passatina di ceci e olio di zucca La nuvola di speck d’oca, la nostra giardiniera e scaglie di stravecchio I Primi PiattiLe linguine con ragù di pesci e verdurine dell’orto Gli spaghi aglio, olio, peperoncino, calamari e mozzarella di bufala I paccheri con baccalà mantecato, pepe di shiuan e crema di “sclupit” Le chicche di patate con vongole e asparagi selvatici La lasagna con asparagi bianchi e verdi, ricotta infornata e mandorle tostate Le chitarrine con ragù d’agnello, pomodoro candito e olio al rosmarino I Secondi PiattiIl pescato del giorno: alla griglia, al sale o al forno La coda di rospo in crosta di frutta secca, con la crema di patate e rbe di campoIl trancio di branzino alla plancia con i profumi di primavera e caponatina leggera Il capretto pasquale Il controfiletto di manzo con riduzione al refosco e profumo di porcini“Us e sparcs” I DessertTiramisù in tazza La colomba artigianale e crema chantilly Crostatina al cioccolato e pere con gelato alla crema Insalatina di fragole e frutti rossi con cialde croccanti Il biscotto morbido al mais Ti Aspettiamo con nuovi piatti e nuovi sapori... Regalati una vacanza a Lignano Sabbiadoro durante la stagione primavera/estate! Scopri le offerte speciali Hotel La Pigna
