Primo piatto di carne
Tagliolini al San Daniele
Ricetta del nostro chef
Ricetta per 4 persone
Ingredienti
- 2 etti di prosciutto crudo di San Daniele tagliato spesso
- 320 gr di tagliolini
- 50 gr di burro
- Brandy q.b.
- 400 ml panna fresca
Preparazione
Tagliare il San Daniele a striscioline e rosolarlo nel burro. Una volta rosolato sfumare col brandy, lasciare evaporare e unire la panna. Cucinare i tagliolini nell’acqua bollente e salata. Una volta cotti unire alla salsa e lasciarli sul fuoco finché la salsa non sarà ristretta e ben amalgamata.