Primo piatto di carne

Tagliolini al San Daniele

Ricetta del nostro chef

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

• 2 etti di prosciutto crudo di San Daniele tagliato spesso
• 320 gr di tagliolini
• 50 gr di burro
• Brandy q.b.
• 400 ml panna fresca

Preparazione

Tagliare il San Daniele a striscioline e rosolarlo nel burro. Una volta rosolato sfumare col brandy, lasciare evaporare e unire la panna. Cucinare i tagliolini nell’acqua bollente e salata. Una volta cotti unire alla salsa e lasciarli sul fuoco finché la salsa non sarà ristretta e ben amalgamata.